Nutricionista, PhD. Professora, palestrante e pesquisadora.
Graduação em Nutrição pela Universidade Católica de Santos.
Doutorado, mestrado e especialista em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo – Faculdade de Saúde Pública. Participação do curso Lifestyle Medicine: Tools for Promoting Healthy Change na Harvard Medical School. English Language Training – CERAN Belgium. Atualmente é professora titular e pesquisadora da Universidade Paulista – UNIP, ministra disciplinas na área de nutrientes, ciência e tecnologia de alimentos.
Organizadora e autora do livro Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos da Editora Manole. Diretora Científica da Suporte Ciência Ltda. Palestrante em congressos, cursos, pós graduações e eventos com ênfase em alimentos, alimentos funcionais, compostos bioativos, nutrientes e estilo de vida saudável.
